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Accueil > Strasbourg > Restaurants > Boulangerie l’Eden Libre de Gluten Strasbourg

Restaurants

Boulangerie l’Eden Libre de Gluten Strasbourg

publié par Cotad
Juil 20, 2018 3465 0 0
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Dernière mise à jour le 10 mai 2020

Installé place du temple neuf, l’Eden propose un concept unique à Strasbourg de boulangerie pâtisserie salon de thé 100% sans gluten.

Depuis son ouverture en 2016, ce lieu est devenu rapidement incontournable pour nous, que ce soit pour acheter du pain, se faire plaisir, commander la bûche de Noël ou tout simplement déjeuner le midi.

Boulangerie Eden Libre de gluten Strasbourg

A lire aussi : Où manger sans gluten à Strasbourg ?

Un concept 100% sans gluten né à Obernai

Le concept initial est né à Obernai en novembre 2015 sous l’impulsion de Janine STROHM. Issue d’une famille de boulangers, elle s’est rendue compte qu’il y avait une demande de plus en plus forte pour des produits sans gluten et peu d’offres en Alsace. Elle a alors ouvert une première adresse en 2015 à Obernai que nous avions eu l’occasion de tester à quelques reprises.

Sandwich sans gluten à Strasbourg

Je me souviens encore de la religieuse au chocolat à tomber par terre. Avec ou sans gluten, on ne voyait pas la différence. Je me souviens aussi qu’on avait été séduits par ce lieu chaleureux où on peut se faire plaisir en toute sécurité quand on est cœliaque.

Buche sans gluten - L'Eden

Malheureusement Obernai, c’est à 30 minutes de Strasbourg, ce qui limite la consommation. Après de nombreuses sollicitations (dont nous 🙂 ), une seconde adresse a ouvert 1 an après à Strasbourg, Place du Temple Neuf. Autant dire qu’on s’est précipités pour tester. C’est moins grand qu’à Obernai mais on retrouve l’essentiel : un cadre chaleureux et surtout des produits sucrés et salés sans gluten délicieux !

Choix sucrés et salés à l'Eden Libre de Gluten Strasbourg

L’Eden, la pause midi sans gluten

Pour le midi, on peut se régaler sur place ou à emporter avec des parts de pizza ou de quiche, des salades ou encore des sandwichs. Et on peut bien sûr terminer avec une pâtisserie : éclairs, tarte au citron, religieuse…

Une formule midi à 9 euros est proposée uniquement à emporter. Elle comprend 2 sandwichs triangle, une boisson au choix et un éclair. L’Eden mise sur le créneau “healthy” et propose également des jus de fruits frais pressés.

Quiche sans gluten petits pois feta
Patisserie sans gluten à Strasbourg
Gateau praliné citron sans gluten

Bilan de l’Eden Libre de gluten

L’Eden, c’est notre coup de cœur sans gluten à Strasbourg. Que ce soit la boulangerie ou la pâtisserie, tout est parfaitement bien exécuté, équilibré et délicieux. On en oublierait presque que c’est sans gluten. Le prix est même plutôt correct sachant que tout est fait maison. Et comme l’Alsace est gourmande, on retrouvera même les traditionnels lammele à Pâques ou les mannele à Noël.

Seuls bémols : on regrettera juste un service parfois approximatif (oubli des commandes, mauvaise connaissance des produits…) et l’absence de paiement sans contact ou avec tickets resto.

Boulangerie l’Eden Libre de gluten
15 place du Temple Neuf à Strasbourg
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Buche sans gluten - L'Eden
AlsaceRestaurantSans GlutenStrasbourg
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Strasbourgeois amoureux de ma ville, je partage en photos mes découvertes touristiques à Strasbourg, en Alsace et dans le reste du monde.

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