Dernière mise à jour le 12 mars 2024
Au pied de la cathédrale, Bistrot et Chocolat est une adresse végétarienne incontournable à Strasbourg. Ici, que des produits méticuleusement sourcés et de la cuisine faite maison, parfois vegan et sans gluten.
On y vient pour le petit déjeuner, le déjeuner ou boire un café avec une pâtisserie pour le goûter dans une ambiance bon enfant. La carte 100% végétarienne est très complète et tous les allergènes y sont clairement indiqués. C’est aussi l’une des très rares adresses à proposer un brunch vegan et sans gluten. En ce dimanche d’été, on a voulu tester. Pas de réservation possible. Il faut venir sur place, s’annoncer et attendre qu’une table se libère. La rotation est assez rapide.
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7 brunchs végétariens salés et/ou sucrés
Une fois installés en terrasse avec vue sur la cathédrale, on a le choix entre 7 options de brunch allant de 14 à 25 euros dont une 100% vegan et sans gluten. Chaque plateau comprend une boisson chaude (café, café au lait, thé, cacao), un jus de fruits bio et un assortiment de bouchées salées et/ou sucrées.
Le Poêles de carottes, le brunch vegan et sans gluten
Dans cette option de brunch, tout est vegan et sans gluten, du pain au café au lait (au lait de soja).
On trouve côté salé 2 steaks vegan, un taboulé de quinoa, un crumble de légume, un ceviche vegan ou encore du houmous de légumes avec du cumin.
Côté sucré, on trouve un cookie, une salade de fruits, un fondant au chocolat qui colle bien aux dents et une verrine de mousse à la fraise. Le pain sans gluten ne semble pas maison (Schär ?).
Le plateau est copieux et varié avec de bons classiques mais pas de surprise dans les goûts.
Le Salted Miam, Le brunch végétarien salé
Dans cette option 100% salée, on retrouve le ceviche vegan et le houmous de légumes. Le plateau est complété avec un mini burger au steak végétal, un mini cake, une petite madeleine, des chouquettes au comté ou encore une tranche de comté.
J’ai particulièrement aimé les œufs brouillés aux graines de pavot et le crumble aux champignons, tomates et courgettes.
L’ensemble est bon et copieux. Le ketchup de betteraves était agréable et surprenant mais je n’ai pas vraiment su avec quoi l’accommoder.
Bilan de Bistrot et Chocolat
Bistrot et Chocolat est une très bonne adresse végétarienne avec des options sans gluten très intéressantes. Les brunchs que nous avons testés étaient plutôt convaincants. Leurs tarifs se situent dans la moyenne des brunchs strasbourgeois avec des produits de qualité, frais et bio, et presque tout est fait maison.
Bistrot et Chocolat
8 rue de la râpe à Strasbourg
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